具体做法如下1青椒洗净，滚刀切条备用2牛杂洗净控水3大蒜拍碎生姜切丝干辣椒切段4油锅烧热把大蒜生姜干辣椒到进去炒香5把牛杂到进去翻炒，加入适量的料酒6放入青椒，少加点生抽盐调味炒匀；1爆炒牛杂一般采用的是牛心和或牛肚2首先需要将牛杂洗净切片，用桂皮八角等大料煮熟，之后捞出来用清水浸一段时间3锅中加油烧热，放入蒜末姜辣椒酱爆香4放入牛杂爆炒，加适量料酒焖一分钟后放入青椒 。
以下是如何让它变得嫩而美味牛肉应该是我们日常生活中常见的肉类如果人们想吃一种营养价值高的美味肉类，牛肉是一个不错的选择炒牛肉在家庭中比较常见，做起来很方便，简单的炒一下，牛肉就鲜嫩滑滑滑，何况味道如何如；爆炒牛杂的用料 牛杂红椒 青椒花椒 八角自制辣椒酱 蒜末姜末 爆炒牛杂的做法 步骤1 将牛杂切片，红椒，青椒切块 步骤2 锅中加油烧热，放入蒜末，姜片，八角爆出香味后，放入青椒，红椒，爆炒两分钟，再 。
【爆炒牛杂怎么炒才嫩】
