腊鱼长霉了不能吃 1发霉食物中的霉菌能产生毒素，有很强的致癌作用并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的会对肝脏肾脏造成损伤 。
腊鱼，腊肉发霉了不能吃，洗干净也不能吃，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题发霉的食物多含有黄曲霉素 。
腊鱼发白发霉是受潮湿引起的，处理方法用水浸泡里面加点白醋及小苏打，浸泡几小时然后清洗干净即可 。
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