凉拌猪肚煮几分钟熟透 _云知道

凉拌猪肚的做法是先把猪肚买回来洗干净，放到锅里加上清水煮至9成熟，然后捞出来凉下，切成条，加上红油，香醋，酱油，香菜，生姜水，蒜蓉，白糖少些，拌均匀后就可以装盘了~我这个是四川风味，如果不喜欢辣味的话，就。

凉拌猪肚丝的做法详细步骤做法1猪肚买的外面处理好的 2用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用3锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒八角香叶葱姜生抽老抽，糖煮开后。
3煮出浮沫之后将浮沫舀去，继续炖煮至猪肚熟透4将煮熟的猪肚捞出，改刀切成条状，入锅中，加生姜牛奶和适量清水5大火烧开之后转小火炖煮30分钟直到猪肚炖烂6在牛奶猪肚汤中加入适量的食盐。

1如果是用高压锅煮猪肚的话一般1520分钟即可，等高压锅冒气的时候转小火再煮5分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上15分钟这样口感会更加软烂 2如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法。
用料猪肚蒜末香菜蚝油生抽鸡精麻油凉拌肚丝的做法猪肚，去除表面的油块，用盐把猪肚的正反面反复搓洗，直至没有异味洗净的猪肚放高压锅里，加水没过猪肚，加少许桂皮，一个八角，入料酒，高压锅上气后25分钟关火。
一制猪肚 1猪肚的油脂应割除干净，然后用精盐淀粉抓洗干净，加入食粉拌抹均匀，并腌渍两小时，放入沸水锅中，略烫，用刀刮去白膜再投入冷水锅中，加入绍酒，焯熟，捞出，并用清水将内外洗干净，并放入清水中浸泡。
【凉拌猪肚煮几分钟熟透】做法猪肚用生粉抓反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水，反复三次，这样做出来的凉拌猪肚才爽口把处理好的猪肚放锅里加水盐八角姜片香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉。