煮冰冻的汤圆需要解冻吗？为什么？
不用解冻
，如果解冻的话，汤圆就全部粘一块，不好下锅 。
做法
【汤圆为什么解冻了变软了】：水烧开，然后从冰箱取出汤圆，倒入锅里，再放两片生姜和红糖拌匀，这个是我们老家的吃法
为什么冰冻的汤圆在解冻时质量会变重
因为吸收周围的水蒸气，凝结在汤圆表面就会重 。
合理解冻食品：
一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好 。食品解冻，既可在1摄氏度～5摄氏度左右的自然空气中解冻，也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻，还可放在10摄氏度左右的流动水解冻 。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把食物放入温热水中解冻 。如果把冻肉放进35摄氏度～40摄氏度水中泡3小时，肉的外表温度已达到25摄氏度左右，而中心部位的温度只有0摄氏度～2摄氏度左右 。这样不但影响回复原形，而且还会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失 。此外，有的家庭从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，对食品的营养也有影响 。用冰箱冷冻食品，正确的做法是：将食品洗净，按每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜纸包好，再行冷冻 。这样，即可吃多少，取多少，又避免了二次冷冻 。
汤圆怎么解冻
从冰箱拿出放到常温环境下的温度就可以 。
或者热水煮 。
汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物 。
营养价值
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素 。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管 。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多 。
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