腌腊肉时，到底先洗不洗？牢记5要点，腊肉耐放，咸香可口味道好
3.不要洗肉
上面说了不需要洗肉的好处和原因，这里就不过多赘述了 。
肉买回来不要洗，如果看起来很脏可以用湿毛巾擦干净，然后用高度白酒把肉全部涂抹一遍，再用生抽上色（生抽具有防腐作用，而且味道咸鲜回甜，能增加肉的保存时间和风味），再把炒好的料均匀涂抹在肉上 。
腌腊肉时，到底先洗不洗？牢记5要点，腊肉耐放，咸香可口味道好
4.倒缸很重要
倒缸不是把缸倒过来，而是腌制
推荐阅读
- 腊肉冷冻了要解冻再煮吗
- 冷冻的腊肉可以直接煮吗
- 长期用ECO模式伤车吗
- 怎么判断软水树脂需要更换
- 煮元宵需要煮多久
- 做罐头需要多少糖
- 口罩能用84消毒液消毒吗
- 腊肉发霉怎么处理能吃
- 腊肉发霉高温能煮掉吗
- 腊肉有点发霉了怎么补救