2山药去皮，放清水中冲洗干净3将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中4锅中烧开水，放少许盐5放入山药和胡萝卜，放少许白醋，开锅煮30秒6捞出投凉7炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味8放入；1清炒山药将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片炒好放少许盐即可2山药炒木耳同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍木耳用 。
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