甘薯淀粉特点是吸水能力强 ， 但粘性较差 ， 无光泽 ， 色暗红带黑 ， 由鲜薯磨碎 ， 揉洗 ， 沉淀而成 。
通过这些介绍 ， 大家应该都知道了生粉的作用 ， 特别是在香港生粉都是被普遍的用到的 ， 生粉的用途也身广的 ， 在炒菜的时候放一些生粉能够让食物变的更有味道 ， 还可以用它来做凉粉 ， 相信很多人都爱吃凉粉吧 ， 特别是夏天到了 ， 不妨多吃一些开胃的东西吧 。
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