如果没有冰箱又想将食物冷藏保存，大家可以借助冷水、空调等来实现，通风好的窗口也可以达到冷藏的效果 。
冷水冷藏法：
装一盆常温的水，再把一块冰块放入盆中，等到冰块溶解的差不多的时候，水的温度已经降低了，此时把没吃完的食物用保鲜膜或者保鲜袋密封好，再放入冰水中浸泡，这样就可以达到冷藏的效果了，如果需要保存的时间比较久，就在盆里多加一点冰块 。
空调冷藏法：
把空调调至冷风状态，温度稍微调低一点，然后将需要冷藏的食物放在空调吹风口的位置，这样也可以达到冷藏的效果，这样让空调持续吹风，食物放一晚上都是不会变质的 。
通风窗口冷藏法：
夜晚的穿堂风是比较凉爽的，大家可以把需要冷藏的食物装在塑料袋里，记住不要密封，也不要系口，把塑料袋挂在窗口，这种方法和空调冷藏法类似，不过这种方法不能完全保证食物不变质，所以在食用之前要检查一下 。
除了这几种方法之外，还有两种方法可以保存食物 。虽然不是将食物冷藏，但是可以让食物保存的更久 。
用盐腌制：
如果是肉类没吃完，可以用小刀划几刀，然后抹上一些食盐，同样能帮助防止食物变质 。不过为避免食物过咸，要注意撒盐的量，并且食用前要将表层的盐洗干净才好 。
放姜法：
煮饭或者煮粥时取一小块生姜放进锅内，煮出的饭可放一天多不变馊 。这是因生姜性微温、味辛，与饭同煮，可使饭香、不易变坏 。煮汤菜或炒菜时放数片生姜，亦可防菜变馊 。
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