豆瓣酱是一种比较常见的调料，我们做菜的时候经常会用到，而豆鼓在我们的日常生活中也比较常见，有的人往往会认为豆鼓和豆瓣酱是同一种调料，但其实它们还是有区别的，那么我们就来说说，豆鼓和豆瓣酱有哪些区别？
1、原材料不同
豆豉是用黄豆或者黑豆做成的，黄豆经过蒸煮以后，再发酵制成豆豉 。而豆瓣酱是由蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱 。
2、味道不同
豆豉的味道是咸中带甜的，而豆瓣酱是以辣味为主 。
3、营养价值不同
【豆豉和豆瓣酱的区别】豆豉不单是调料还是一味中药，有着和胃除烦、解腥毒和去寒热的功效，所以适合风寒感冒、头痛、鼻塞、打喷嚏和腹痛吐泻的人食用 。而豆瓣酱中则含有大量的钙、钾、镁和维生素C等营养成分，有益气健脾、利湿消肿的功效，同时，它还含有大脑和神经组织所需要的磷脂，而磷脂有增强记忆力作用 。
推荐阅读
- 成百上千和成千上万的区别
- 傅晓宁结局
- 奇数和偶数是啥意思
- 防静电胶垫2mm和3mm差异
- 驴子和夜莺的故事讽刺了什么
- 东京猫猫新番和旧版一样吗
- 水和空气的相同点和不同点是什么
- 我要和你在一起欧瑞的结局
- 旅游对身体有什么好和坏
- 虾和绿豆芽能一起吃吗