很多人一位银耳月白越好吗，其实，正常优质的银耳，应该是金黄的，就算是普通的也是米白带黄色泡发过之后是白色如果买银耳的时候，看到的干银耳是白色的话，那一定是不健康的，用硫磺漂白过的所以，大家买银耳要挑偏 。
银耳挑选和鉴别银耳又叫雪耳白木耳，含有多种营养素及胶质成分由于形态娇美，色泽典雅，营养和滋补价值又高，所以向来被视为席上珍肴，保健妙品今天小方就要教大家如何做到一看二闻三尝，让您挑选优质银耳 。
挑选银耳的时候，大家记得把银耳放手里感受下手感优质的银耳，用手摸会感觉有点扎手，用手捏下，不容易碎掉如果摸起来完全不扎手甚至黏糊糊的，说明里面水分过多，可能因为储存不当受潮了如果捏起来很容易就碎掉，说明 。
【如何挑选优质银耳】详细说一下选择银耳的具体方法，按照这个方法去选的话，每次熬出的银耳都会出胶，非常粘稠好喝一，看颜色前几天我的一个朋友联系我，说自己买的银耳，用高压锅炖的，炖了一晚上都没有出胶，真的很奇怪然后我问了 。
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