螺蛳粉里的炸鸭脚陆蛋做法如下：
一、食材：
鸭掌8只 ， 玉米淀粉20克 ， 白开水300克 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 木薯粉10克；
二、具体做法如下：
1、鸭脚剪掉脚尖 ， 洗净放一边晾干水、白开水玉米淀粉木薯粉盐糖依次加入、搅拌均匀 ， 加入鸭脚浸泡20分钟；
2、油锅加热至手放表面感觉到油温温度较高 ， 把鸭脚一个个沾匀 ， 依次放入油炸；
【螺蛳粉里的炸鸭脚陆蛋怎么做】3、炸鸭脚陆蛋变金黄色 ， 在油锅稍稍浮起就可以捞起 ， 滴干油 ， 即制作完成 。
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