黄鲶鱼怎么清蒸好吃又营养 _云知道

1将鲶鱼买时工作人员已收拾好洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段蒜拍一下姜切片青椒切圈2锅内放油，中火，油热后放葱段蒜瓣姜片青椒，炒出香味后放酱油料酒豆瓣酱花椒粉白糖，炒一分。
起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让它油炸一阵，当炸成两面金黄色，即可滤油，但镬内留下少许油，再放进花椒，八角，香葱段，辣椒段，煸出香味后，再把鲶鱼段倒入然后再加烹料酒，高汤，酱油，盐，味精，胡椒。
4用蒸锅烧一锅开水，把腌好的黄花鱼放到蒸锅里，大火蒸810分钟 5蒸鱼快好的时候，另外用一个小锅，放入适量的食用油，放入2勺生抽和一勺蚝油混合均匀，因为腌鱼的时候已经放盐了，所以不需要加盐了 6鱼蒸熟以后。
加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油2用手抓匀，腌制10分钟， 3起蒸锅，将腌制好的鲶鱼转移到薄盘子里，蒸锅上汽之后，将鲶鱼放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
1鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里洗净鱼身上的粘膜 2鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟 3蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可浇上蒸鱼豉油 4另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的。

鲶鱼是一种个头比较大的鱼类食物，它给人的一种印象就是恐怖别看它样子十分难看，有着一张非常大的嘴，还有两条胡须，但是它的肉那真叫一个美味鲶鱼的吃法也是多种多样的，不管是清蒸还是红烧，都十分可口今天小编。
【黄鲶鱼怎么清蒸好吃又营养】材料鲇鱼一条清理干净切块备用，直接砍成一厘米厚的肉块就可以了，不用去骨什么的，豆瓣广州人叫豆示吧两茶匙，蒜头，葱，油盐适量作法先把鱼块晾干水，免得等下爆油烧红锅，加一碗油，就是能放。