1、将生鸡蛋、糖混合（加热牛奶到40度以上） ， 添加吉利丁 ， 用打蛋器消磨 。
【老蛋糕的做法】2、分批添加油和纯蜂蜜 ， 筛入低筋粉翻拌 ， 拌好一点的面浆较为粘稠 ， 破乳不多 ， 然后拿勺倒进纸筒3/4满 。
3、小烤箱后 ， 170度 ， 放中高层烤20-25分钟即可 。
蛋糕是一种历史悠久的西式糕点 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为原料 ， 以牛乳、水果汁、婴儿奶粉、香料、食用油、水、黄奶油、发酵粉为辅材 。通过拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的小点心 。蛋糕是一种面点 ， 一般是美好的 ， 最典型的蛋糕是以烤的形式制做出去 。蛋糕的原材料关键涵盖了小麦面粉、甜味素（一般是绵白糖）、粘合剂（一般是生鸡蛋 ， 素食者可以用水面筋和玉米淀粉替代）、黄奶油（一般是黄奶油或人工黄奶油 ， 低脂肪率的生日蛋糕便以浓缩汁替代）、液态（牛乳、或水水果汁）、香料和发酵饲料 。
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