【怎样挑选带鱼片好吃】1挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜看鱼身上的银白色“鳞”带鱼其实是没有鳞的有没有掉，掉的多就不新鲜看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜2现在很少有鲜带鱼卖，海上捕捞后 。
平底锅放比较多的油，烧到七成热的时候放入带鱼段，小火煎炸至表面呈现金黄色，然后盛出来控油备用炸带鱼的时候要注意，等一面定型后再翻面，否则很容易炸散带鱼尾巴这些肉少的地方多炸一些，炸的干脆直接干吃贼香 。
快准狠像图中的这三只鱼也不新鲜了，不要买带鱼因为他美味可口，价格不贵，大家去菜市场买一斤才15元，在食用方法上，无论怎样做，它都能够展现出好吃的一面我家除了油炸还要水豆豉焖带鱼，口味嫩，味道鲜 。
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