麦豆：各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆等别称四季豆摘要麦豆又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定
做法一
1、 荷包豆，麦豆隔夜泡水，利于短时间内煲软
2、 锅内下水煮沸后下西米煮15分钟后熄火放一旁焖熟，至西米变成透明，捞起备用
3、 所有豆子洗净，放入锅内，豆子跟水比例大概是全部豆子为1：6水，高压锅煮沸后调至中火煮30分钟，关火焖10分钟
4、 打开高压锅盖，加入紫薯香芋块，开火继续煮至软绵，加片糖调味便完5、 需要食用时，加入西米，椰汁拌匀即可食用
做法二
1、 糯米洗净入电饭煲做饭 。
2、 麦豆去外壳洗净备用，腊肠切粒备用，叉烧切小块备用 。香菜洗净晾干，切碎备用 。
【请问有谁知道麦豆有几种做法】3、 油锅下一点油，下腊肠粒爆香，中火，微微爆出香味就关火，倒入马上要做好的糯米饭里，糯米饭做好后不要开盖再焖一 。
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