【海带掉皮了能吃吗】
海带掉皮了不能吃 ， 因为只有腐坏的海带 ， 才出现脱皮的情况 ， 建议丢掉 。根据研究表明每100g海带中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁、2.16mg磷 ， 还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素 。海带 ， 是多年生大型食用藻类 。孢子体大型 ， 褐色 ， 扁平带状 。分叶片、柄部和固着器 ， 固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成 ， 叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物质 。固着器树状分支 ， 用以附着海底岩石 ， 生长于水温较低的海中 。海带成本低廉 ， 营养丰富 ， 是一种重要的海生资源 。
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