每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，这是因为雌虾蛄产卵之前性腺发育饱满，营养价值极高，味道特别鲜美营养价值很高，蛋白质含量高达20％，脂肪07％，还含有维生素氯酸肌苷酸氨基丙酸等人体所需的营养成分 。
速冻活虾可以使其保持新鲜首先将购买的活虾清洗干净，然后放入专用的速冻箱中，盖上盖子，等待一段时间，活虾就会被完全冻住，再将冻住的活虾使用保鲜袋包装好，放入冰冷冷冻层即可皮皮虾 皮皮虾学名口虾蛄，又叫 。
【虾蛄快递怎么保鲜】皮皮虾要想长途运输，需要把皮皮虾放入保温箱里，然后用冰块把皮皮虾包裹住，这样才能保证皮皮虾比较新鲜，也能够保存更长时间 。
