【包子怎么赶皮】1、拿出面剂子，将面剂子周身沾满干面粉 。
2、用手将面剂子按压扁，形状贴近圆形 。
3、左右捏着厚面饼一端，右手持擀面杖，用擀面杖沿着一个方向擀压面剂子 。
4、再把厚的面饼往顺时针方向转一下，继续擀，擀至面皮中间厚四周薄即可 。
包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物 。包子一词最早出现自宋代，此前主要被称为馒头 。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅 。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为蒸饼 。
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