擂茶是什么 _云知道

1擂茶用的是绿茶，擂茶又名三生汤客家擂茶，被誉为“中华茶道之孑遗”擂茶是汉族传统饮食文化之一，史料记载宋代在中原地区已流行擂茶，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味2绿茶，是中国的。

顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶不过，擂茶有几种，主要以陆河擂茶为代表也有如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成广东的陆河。

继续擂至全部擂成茶浆即可，全部擂制过程约需15分钟以上，因为在擂茶过程中，须使用双手力量持续，常会汗流浃背，由其初学者，更因力量不知均衡控制常擂了两三分钟就频频休息了，因此老手知道如何控制力道，所以不用换手。
擂茶实际上是一种饮料，由于“脚子”方言，即擂制后形成的糊状物是擂制而成，所以取名擂茶擂茶源远流长，考“擂茶”一名，文献出现甚早早在宋代就盛行此茶，宋朝耐得翁都城纪胜及吴自牧梦粱录中就有“ 。
【擂茶是什么】擂茶，又名三生汤，是一种特色食品起于汉盛于明清擂茶一般都用大米花生芝麻绿豆食盐茶叶山苍子生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶。