【辣椒大蒜的腌制方法】1将青辣椒洗净，晾干2将晾干的辣椒眨眼并放于干净的缸内3将花椒大料生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出4将冷却后的盐水入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成 。
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