立春吃饼什么意思

【立春吃饼什么意思】

立春吃饼什么意思


立春吃饼意思是立春时 , 春回大地 , 万物复苏 , 各种蔬菜发出嫩芽 , 人们尝鲜 , 古人就用面皮包着时令蔬菜 , 卷成卷蒸熟或者油炸 , 取名春饼 , 寓意着五谷丰登 , 也是春天的象征 , 并将它互相赠送 , 取迎春之意 。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼 , 食用时 , 常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃 , 或以春饼包菜食用 。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜 , 将使农苗兴旺、六畜茁壮 。有的地区认为吃了包卷芹菜、韭菜的春饼 , 会使人们更加勤(芹)劳 , 生命更加长久(韭) 。

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