1首先，我们准备一下食材需要泡发的干木耳适量少许食盐适量的面粉，这里面粉和食盐就是木耳快速泡发的关键2准备一个可以密封的玻璃瓶或者保鲜盒，把干木耳放进去玻璃瓶中，往里面倒入大半瓶温水40度左右，温水；油光透亮的腐竹，似乎在哪都能吃到，不管是大饭店小餐馆，还是吃麻辣烫吃火锅的时候，它似乎都是必不可少的食材好吃有嚼劲，吃多了也不会腻不过腐竹这种豆制品，可不像豆腐那样买回来就能吃，必须要先经过泡发；黄 豆是很普通的食材，其价格也十分亲民，但是其用途也十分广泛，可以制作成很多好吃的食物，是一个大众化的食材那么它的制作方法又那么多，我们今天就来说一说黄豆吧黄豆怎么泡发呢干黄豆能不能用开水泡呢 黄豆 1；市场上的木耳都是干木耳，质量很轻，2块钱就能买一大把，能吃好几顿呢，所以木耳也是一种经济实惠的食材木耳的口感柔嫩爽脆，可以炒可以凉拌，甚至可以油炸，但不管怎么烹饪，都必须先泡发才行泡发木耳很简单，直接丢；这种方法快速又好用，饭店里都是用这种方法来快速泡发粉条的在泡发的食材里加盐，不仅可以泡粉条，还可以用来快带泡发各种各样的干制品食材，像银耳，粉丝，干腐竹都可以用字这种方法来快速泡发的，那就是50度的温水 。
老笋干快速泡发有四种方法，可以先煮沸，然后再切条，放凉水中浸泡一天，也可以先浸泡4个小时左右，再煮沸，然后再捞出浸泡12个小时，还可以先浸泡一天，再加白糖煮至变软，最后一种方法是先浸泡2小时，然后放高压锅中煮至变软 老笋干怎么；1冷水浸泡泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬2温水泡一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断；用热水泡香菇是最简单的泡发香菇的方法，首先将香菇清洗干净，去掉香菇表面的灰尘，然后去掉香菇的根部，让后准备一盆热水，水温不要过高，在30摄氏度左右即可，将香菇定朝下的摆法放入水中，这样泡制一两个小时就可以了 。
2第一种就是白糖，干香菇中有一种叫乌苷酸的前味物质，白糖能使它充分分解，这样泡发的香菇不仅鲜味更浓色泽也更加鲜亮，而且它的渗透能力比较强，能够达到快速泡发香菇的目的3另一样就是面粉，面粉具有很强的；自然此方法除开用于泡开黑木耳，还能够适用于各种的黑木耳只需应用浓度值充足的红豆糖水，就能够快速又快速地将黑木耳开展泡开与处理木耳泡发简单，但是容易出错，教你小秘招，快速泡发木耳；这是一般比较常用的一种快速泡发香菇的方法，首先要准备一盆清水，在清水里面放入适量的食用盐，再把盐在里面搅拌化开以后，把准备好的干香菇全部都放到盐水里面浸泡，记住清水一定要多些，因为香菇泡发以后，会增加很多，我；方法1用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象方法2用温水浸泡 腐竹一般是两根连 。
【快速泡发食材的方法】
鲍鱼的泡发，一般有以下两种1可用清水发即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可2也可采用鸡骨汤来发采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白；方法6 准备食用小苏打和干竹笋将干竹笋剪成两断在大碗内加10克小苏打，加入6070度左右的热水，搅匀，放入干竹笋将大碗套入一个大的食品袋，或用保鲜膜封住碗口，再盖上一个盖子，压住泡发4小时将泡软的竹笋；食材盐干腐竹40 温水 1第一个问题，泡腐竹的时候，是应该用凉水还是热水很多人就直接放在凉水里泡了，其实是不对的，要想更快速泡发，用40 左右的温水最合适2把水准备好了之后，还不够，还有1味料我们 。
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