【家庭怎么腌制榨菜】腌制榨菜的是优良茎用芥菜 ， 也称为鲜菜头 ， 鲜菜头也可做小菜 ， 配肉炒或做汤 真空包装的榨菜 ， 但更多用于腌制它质地脆嫩 ， 风味鲜美 ， 营养丰富 ， 具有一种特殊的风味 ， 具有特殊酸味和咸鲜味 ， 脆嫩爽口 ， 含丰富的人体所 。
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