2常温保存 将蚕豆清洗干净并晒干 ， 不要去壳 ， 直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可选购蚕豆的方法 蚕豆以新鲜剥皮豆厚身坚为好买新鲜蚕豆时 ， 一定要剥开蚕豆看一下 ， 要挑选筋是绿色的 ， 那种蚕豆是新鲜的如果筋的；2半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净 ， 放入开水煮熟 ， 大概八分熟即可 ， 然后捞出来 ， 可以加入少许食盐 ， 入味 ， 放在容器如簸箕食物盆里晾干 ， 然后放冰箱冷冻 ， 吃的时候再解解冻就可以加工啦3干物存储法将新鲜蚕豆清洗干净 。
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