【蕨菜苦的吃了会中毒吗】若是吃的是正常的苦蕨菜是不会中毒的，因为正常情况下，蕨菜分泌的苦味素，使蕨菜本身就是苦的，只要蕨菜没变质是苦的吃了是不会中毒的 。蕨菜中含有丰富的水分、碳水化合物等营养成分，易发生变质，保存的时间较短 。
蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一龙头菜种，它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，被称为山菜之王，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜，所以市场上常见其腌制品或干品 。鲜品或干品食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味 。炒食适合配以鸡蛋、肉类 。
推荐阅读
- 请问剁椒鱼该怎么做才比较好吃
- 请问鹅怎么吃呢
- 蜂腊的腊能吃吗
- 减肥吃的热量低食物推荐
- 猪血丸子长期保存方法
- 夏季宝宝适合吃什么粥
- 如何烤新鲜鲍鱼好吃
- 有人吃过黑美人西瓜吗
- 请问粉蒸羊肉怎么做才好吃
- 散华礼弥结局是什么