15、1红烧乌龟肉好吃2将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿乌龟去头足龟壳内脏，洗净，切成肉块将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒加入生姜片 。
16、3 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒4 接着加入生姜片葱节花椒黄酒酱油鸡清汤，清水各适量 再加冰糖枸杞胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖5 至龟肉熟烂，用 。
17、将猪油烧至七成热时，下入葱姜煸炒一下，再将加工好的龟肉入锅煸炒，烹料加入盐和适量的水，烧开后倒入装有鸡块的沙钵内，盖好，用小火炖至烂透为止4食用时，将龟肉炖鸡块上火烧开，加入味精和口蘑调好味 。
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