【腐乳扣肉的做法】腐乳扣肉是一道老少皆宜的美食 ， 才各大餐馆都会看到腐乳扣肉的身影 ， 都是很多客人必点的佳肴 ， 那么 ， 腐乳扣肉的做法有哪些呢
腐乳扣肉的口味有点偏甜 ， 因此 ， 特别适合南方的朋友们 。准备好500g素酱肉、60g腐乳汁 ， 然后准备好必要的调味料 。准备好必要的食材之后 ， 将素酱肉切成长条 ， 然后将腐乳汁抹在盛肉的碗上 ， 再将切好的肉条向下整齐的码入碗中 ， 随后把剩余的腐乳汁浇在上面 ， 再加入100克的白汤、2克的白糖、1克的味精 ， 然后将汤灌入另一个碗里面 ， 随后放入笼屉里面用大火蒸大约七到八分钟 ， 随后将汤灌入另一个碗里面 ， 将蒸好的肉扣在盘里面 。下面开始在大火中 ， 熬制由姜末、白汤、白糖、味精等组成的原汤 。烧烤以后 ， 再用湿淀粉调稀勾芡 ， 随后加入香油 ， 浇入蒸好的肉就可以了 。
腐乳扣肉的做法中 ， 一定要提前准备好各种食材 ， 通过各种调料的组合 ， 再按照上面的步骤 ， 就可以制作完成腐乳扣肉 。
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