第一步香蕉去皮 ， 然后切成小段备用第二步调糊碗中加入面粉120克玉米淀粉30克泡打粉5克清油25克清水180克然后洗净小手 ， 下手顺逆时针轮流搅拌 ， 调好后是像酸奶一样的状态 ， 能够挂住手指即可第三步把 。
5把香蕉放到面糊里均匀裹上一层面糊6热锅放油 ， 油大概67成熟再用筷子把香蕉一节节放入油里中小火爆炸7期间要翻动香蕉 ， 以免粘连8炸至金黄即可捞出拔丝香蕉是以香蕉和鸡蛋为主要食材的 。
【怎么做拔丝香蕉】1做香蕉拔丝 1香蕉4个 ， 淀粉适量 ， 食用油适量 ， 白糖适量 ， 凉开水适量2将香蕉去皮 ， 切成滚状的块状 ， 盛入盘中 ， 将香蕉挂上淀粉 ， 放入盘中3锅内倒油 ， 将挂上糊的香蕉炸成金黄色 ， 捞起沥油 ， 盛入盘中 。
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