排骨怎么清洗干净 _生活百科

【排骨怎么清洗干净】1、步骤2排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸步骤3等水烧开后再煮大约35分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净步骤4；排骨怎么炖清炖排骨，需要准备大排，小白菜，大葱，生姜，黄酒，味精，盐，花生油，排骨清洗干净以后剁成块状，放到开水里面焯一下，然后清洗干净，小白菜洗干净以后切成段状，大葱切段，生姜切块，锅烧热加油，把生姜，葱爆；清炖排骨做法清炖排骨准备食材排骨生姜大葱八角花椒白芷料酒食盐将排骨剁成小块，也可以让卖家剁一下，买回家后，不能将排骨简单冲洗后，就下锅焯水，这么做就错了，要将排骨表面清洗干净，一边洗要一边；首先，准备一个干净的盆，然后将排骨放进去，加入少许盐然后，加入适量温水，水没过排骨即可然后搅拌均匀，多抓洗一会脏东西和血水才能清洗干净最后，将脏水倒掉，然后用清水将排骨再冲洗几遍即可首先，准备一个干净的；第二个小方法首先准备适量淘米水，并倒进排骨容器中，轻轻揉搓后需要将其浸泡15分钟左右，淘米水可以有效吸附排骨上的血水和脏东西，不仅可以清洗干净排骨，而且还可以巧妙利用淘米水，最后将淘米水倒掉，再用清水清洗两遍就；新鲜的排骨买回来以后，用温水清洗要好，温水可以洗掉肉上的脏东西，冷水会让猪油凝固，不容易洗掉；排骨放臭了，建议最好是丢了，不要再食用因为如果食用的话，可能会引起肠胃不舒服，出现拉肚子，呕吐，甚至出现肠胃炎的可能。

2、红烧煎炸排骨不需要焯水，炖煮排骨需要焯水，冰冻排骨需要焯水在做红烧煎炸类排骨时，适合直接把排骨直接放油锅里煎炸出香味，再放入调味料烹饪炖煮排骨的做法分为清炖或卤炖等，在清炖或卤炖时由于是直接加入水炖；腊排骨食材准备排骨适量，盐，花椒适量，甜面酱适量方法步骤 1将排骨放在阴凉处，晾一天，让血水流出2锅烧热，放入花椒和盐，炒热待用3将盐和花椒均匀的抹在排骨上，然后悬挂阴凉处4晾至一周左右，取下。

3、排骨可以焯水，具体做法如下，首先准备材料排骨适量清水适量1排骨用清水清洗干净，然后放到容器里备用 2起锅倒入适量的清水，水要淹没排骨，然后把排骨放进锅里 3把水烧开后，焯水1分钟，凉水入锅可以使；1首先准备一个干净的盆，然后将排骨放进去，加入少许盐2然后加入适量的温水，水没过排骨即可3用手将盐跟排骨搅拌均匀，抓洗排骨4可以看到排骨中的脏东西和血水都出来了5最后将脏水倒掉，然后用清水将；制作方法1先把排骨清洗干净，锅中加入清水，葱段，姜片，料酒，放入洗净的排骨烧开，撇去浮沫，煮15分钟左右把焯水的排骨捞出，沥干水分备用，土豆洗净去皮，切成小块土豆要先清洗一下再去皮，这样土豆不容易脏；应该用淘米水清洗先用淘米的凉水清洗，再用清水冲洗，这样容易去掉粘在肉上的脏物用温水或热水洗肉，不但容易变质腐败，做出来的肉口感也会受影响最重要的是，会加速肉中蛋白质氨基酸和B族维生素的流失因为蛋白。
4、放好水之后，我们就可以用手直接揉搓清洗排骨，食盐不但可以去除排骨上的脏东西，还不会影响排骨的肉质和营养，这样揉搓一下排骨，血水就会自己跑出来了最后只要将脏水倒掉，再用清水清洗一下排骨就可以了；别急，还有这一步将浸泡好的排骨捞出倒掉水，然后加入适量的面粉4斤猪肉加入50克的面粉，再加入一勺盐，接着使劲的揉搓，让排骨表面均匀地裹满面粉，揉搓至面粉粘粘的，有粘手的感觉即可然后再倒入清水多冲洗几；千万不要用热水洗用冷水冲洗有两大好处1让排骨表面快速冷却，锁住排骨里面的营养成分和鲜味2让热水里面的血水快速结块洗的干净。