1、步骤1黑鱼先去鳞再去鳃和内脏，用清水反复冲洗干净，特别是鱼血一定要处理干净，不然做出来的鱼汤不够白，味道也会发腥2然后在鱼背上划几刀，这样更容易让鱼的味道炖出来3这次做鱼汤用的是砂锅，砂锅里放；熬鱼汤的正确方法如下准备食材新鲜的鲫鱼1条生姜2片 操作方法1新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断2在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼3煎至一面微黄时，翻面；豆腐黑鱼汤 材料准备一条黑鱼和一大块豆腐辅料香葱适量，生姜适量，黄酒1大勺，米醋少许，盐适量，白胡椒粉少许做法1黑鱼去鳞去鳃及内脏，洗净切段香葱洗净打结生姜切片备用2把准备好的大块豆腐平均切成 。
2、加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可2如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅3此外，如果家中；2鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞切成两段，放入砂锅中3葱切段，姜切碎放入砂锅中4添加足量水，添加料酒盐5用大火烧开然后转小火炖40分钟6最后加醋味精香菜即可7鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗；好喝又营养的炖鱼汤方法如下1买来新鲜的鱼，鲫鱼鲤鱼都可以，去掉内脏，把鱼腥线黑膜鱼鳃，全部清洗干净2把鱼身上的水分，用厨房纸擦干净，表面轻拍一层面粉，另外准备几片生姜，面粉不用太多，薄薄的一层；3锅中倒油烧热，放入姜片4放入黄骨鱼煎至微焦5放入砂锅中，放入姜片6豆腐切块，放入砂锅中，倒入适量清水7加入开水，鱼汤就可以煲出奶白色8大火烧开后转小火，煲30分钟9关火前加入适量盐调味，放入；在任何时候人们都离不开是吃，所以对于清炖鱼汤的做法大家都想要了解，对于吃货来说这个是一个非常好的机会，让大家自己可以学会美味的佳肴，这样大家就不会为了吃而发愁了清炖鱼汤的做法非常多，大家也都知道想要喝到可口的 。
3、炖鱼汤做法一 材料 小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精 做法 1坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段小半汤匙的；做鲫鱼汤的时候，鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收你想知道好吃的鲫鱼汤是怎么做出来的吗？下面就让我给你介绍一下鲫鱼汤怎么炖会比较好吃？鲫鱼汤的好吃炖法1 材料 羊；最好选用不粘锅或砂锅，或者用铁锅煎完了鱼再放入砂锅炖汤，至少在放醋之前移出铁锅，这样做出来的鱼汤味道比较纯正，而且颜色奶白诱人 4 油也很重要，基本都忽略了 鱼汤要好吃，鱼必须用油煎一下，直接煮汤或油炸后煮汤都不好喝；作为一个海边人，我小时候最常喝的汤就是鱼汤了，接下来我和大家一起去看看炖鱼汤怎么做吧！主料 鲫鱼600g香菜15g豆腐250g 辅料 方法步骤 1 鱼去鳞，内脏一般情况下，可要求卖鱼的`给处理好，洗净，在家自己用 。
4、在热油锅中放入少许白糖，至白糖略黄时即可把鱼放在锅里，这样不仅不会粘锅，还很好吃如果能在鱼上抹点醋，也能防止它粘锅然后就可以下锅煮了~刚刚用过的葱姜蒜就派上了用场，一起放在锅里我不太喜欢；做法1将鱼清洗干净以后，切成均匀的小段备用2锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将鱼放入到锅内煮开，取出后沥干水分3将豆腐条清洗干净以后，切成细条，同时将香菇也切成细条备用4将葱切成葱花，蒜姜切；一提前煎至金黄色想要把鱼汤炖出奶白色，就需要首先把鱼洗干净，把水分沥干然后锅中放少许的油，不需要太多了，油温升至八成的时候，手放在过上面比较的炙热就可以了接着轻轻地把鱼放进放进锅里，不要动它；4先用中大火煮5分钟，然后把豆腐放进去，盖上锅盖继续炖5分钟最后放上一些盐接着炖2分钟，最后撒上一些葱花就可以出锅了3放2不放“3放”说的就是在炖鱼汤的时候，只需要放3种料就足够了，它们分别是大葱 。
