中火烧热炒锅中的油 ， 待烧至五成热时 ， 将腊肉片放入煸炒片刻 ， 随后捞出沥干油分待用将大葱片姜片和蒜片放入炒锅中爆香 ， 随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油 ， 再将青笋片和木耳小朵放入翻炒片刻在锅中调入绍兴黄酒和生抽 。
铁锅烤肉的简单做法 主料五花肉 辅料蚝油蒜蓉辣酱十三香辣椒面料酒红烧酱油 1先看看原料最好是肥一点的 ， 好吃还香2肉皮不容易烤熟 ， 要去掉 3然后用刀尖在肉的二面用力戳 ， 以便于入味 4准备好腌肉 。
【如何制作铁锅煮肉好吃】1选择生铁锅锅壁厚 ， 传热较慢但有储热性质 ， 适合烹饪时间比较长的菜肴 ， 如红烧肉红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁 ， 让菜肴受热均匀2红烧肉的具体做法1准备食材准备新鲜的五花肉2斤 ， 五花肉选用 。
铁锅炖羊肉的做法步骤 1 羊肉切块 ， 胡萝卜去皮2 生姜去皮切片 ， 葱也稍微切一下3 羊肉下入开水中焯后捞出 ， 不需要过凉水胡萝卜切滚刀块4 热锅凉油 ， 小火将花椒炸到变色 ， 捞出不要只留花椒油 ， 下入其他香料煸 。
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