1、主料 ， 龙利鱼柳、料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼豉油、清蒸龙利鱼的做法
2、步骤 ， 在鱼里加入一勺料酒 ， 挤入几滴柠檬汁 ， 加入生姜丝 ， 均匀擦拭一遍 ， 腌制15分钟 。蒸锅里加水 ， 煮开后放入鱼 ， 蒸6分钟 ， 把蒸出的水倒出 。葱切成小段后撒在鱼上 。锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上 。加一点蒸鱼豉油即可 。
【清蒸龙利鱼的做法】3、小贴士 ， 龙利鱼基本没有鱼腥味 ， 所以不用放很多料酒 ， 加点生姜和柠檬只是提味 。龙利鱼非常鲜嫩 ， 容易熟 ， 所以水开后蒸6到8分钟即可 。蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味 ， 所以可以不用倒掉直接喝即可 。
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