马铃薯实际上就是土豆 ， 而且在不同地域叫法也不一样 ， 意大利人叫地豆 ， 法国人叫地萍果 ， 德国人叫地梨 ， 美国人叫爱尔兰豆薯 ， 俄国人叫荷兰薯;我国云南、贵州一带称芋或洋山芋 ， 广西叫番鬼慈薯 ， 山西叫山药蛋 ， 东北各省多称土豆 。鉴于名字的混乱 ， 植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯 ， 马铃薯也是现今人类社会的四大粮食作物之一 ， 仅次于水稻、玉米和小麦 。
【马铃薯是土豆吗可以减肥吗】马铃薯可以减肥的 。
马铃薯是富含膳食纤维的食物中 ， 比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物 ， 每148克土豆产生的热量仅为100卡路里 ， 真正的淀粉含量不到2% ， 只含0.1%的脂肪 ， 能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 。
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