马铃薯是土豆吗可以减肥吗


马铃薯是土豆吗可以减肥吗


马铃薯实际上就是土豆 , 而且在不同地域叫法也不一样 , 意大利人叫地豆 , 法国人叫地萍果 , 德国人叫地梨 , 美国人叫爱尔兰豆薯 , 俄国人叫荷兰薯;我国云南、贵州一带称芋或洋山芋 , 广西叫番鬼慈薯 , 山西叫山药蛋 , 东北各省多称土豆 。鉴于名字的混乱 , 植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯 , 马铃薯也是现今人类社会的四大粮食作物之一 , 仅次于水稻、玉米和小麦 。
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马铃薯是富含膳食纤维的食物中 , 比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物 , 每148克土豆产生的热量仅为100卡路里 , 真正的淀粉含量不到2% , 只含0.1%的脂肪 , 能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入 。

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