泡的越久就越香，这个蒜可以吃很久几年都是没有问题的3如果第二年需要泡新的蒜这个水不用倒掉调些新的糖醋进去就行以免浪费，另外平时炒菜和做沾水都可以用这个糖醋水，比普通的醋香很多糖醋大蒜的功效与作用有 。
水适量醋泡蒜做法把大蒜去皮，准备一个干净的玻璃器皿，醋加水在干净锅中烧开，加入白糖和适量的盐，然后关火把熬好的醋水放凉，把蒜放入玻璃器皿，倒入没过蒜粒的醋水，密封后室温保存，变色入味后即可食用 。
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