14、鱼胶是将鱼鳔晒干后制作而成的，具有极高的胶原蛋白一般鱼胶的保质期非常的长，纯度比较高的鱼胶是可以存放很长时间的，一般存放510年都不会变质，但是很多鱼胶中掺杂了一些其他保质期比较短的物质，所以鱼胶最好是购买 。
15、真的长虫了，只能泡到冷水里，泡几分钟或几十分钟，根据鱼胶大小去泡，简单把虫弄掉，拿去晒干就可以继续保存注意事项 总结一下，鱼胶花胶的保存方法，干燥和通风潮湿天气要干燥密封好，闷热天气要偶尔拿出来通风 。
16、花胶像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧保存时，花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值本草纲目记载花胶能补肾益精，滋养筋脉 。
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