醪糟对身体有益吗？
醪糟是以蒸熟的糯米（江米）或大米为原料 ， 经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品 ， 风味独特 ， 男女老幼四季皆宜 。据分析 ， 醪槽中除了富含碳水化合物外 ， 还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分 。醪糟原汁中含有少量的酒精成分 ， 其酒精含量约为2％—3％之间 。一般情况下 ， 成人每天饮用150～200克较为适宜 。
醪糟的吃法通常有三种：一是甜醪槽 ， 就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖；二是鸡蛋醪槽 ， 碗内打鸡蛋一个 ， 搅拌均匀 ， 用煮沸的甜醪槽冲入 ， 使鸡蛋成花絮状；三是香桂醪糟 ， 在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料 ， 使甜香更琅厚 。
常喝醪糟不仅对健康人有益 ， 而且对一些慢性病有辅助医疗效能 。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人 ， 常喝醪糟可以促进胃液分泌 ， 增加食欲 ， 帮助消化 。患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人 ， 常喝醪糟可加快血液循环 ， 提高高密度脂蛋白的含量 ， 减少脂类在血管内的沉积 ， 对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助 。慢性关节炎病人常喝醪糟 ， 有活血通络的作用 。产后的妇女乳汁分泌不足时 ， 喝醪糟可以促进乳汁分泌．增加奶量 。
醪槽还有提神及解除疲劳的功效 。尤其是人过中年以后 ， 无论是体力劳动或是脑力劳动 ， 经过一天的辛劳 ， 临睡前喝一碗热醪槽 ， 不但能缓解疲劳 ， 而且睡得更甜 。大病初愈 ， 身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人 ， 常喝点醪糟可起辅助治疗作用 。
醪糟虽然味美可口 ， 但并不合适于每个人 ， 如患有肝病（急、慢性肝炎 ， 肝硬化等）则不宜喝醪糟 ， 因酒精对肝细胞有直接刺激作用 ， 否则对病情不利 。
现介绍食疗方如下：
醪糟百合大枣桂圆汤
原料：醪槽150克 ， 百合25克 ， 大枣10个 ， 桂圆15个 。
制法：百合、大枣、桂圆洗净备用 。锅内加水适量 ， 将百合、大枣、桂圆放入锅内用火煮熟后 ， 再把醪糟倒入锅内 ， 煮沸后即可食用 。本品具有补脾养胃、养血安神及降低血脂的作用 。适用于慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、身体虚弱、冠心病及血脂高的病人 。
醪糟鸡蛋大枣红糖汤
原料：醪槽150克 ， 鸡蛋1个 ， 大枣lO个 ， 红糖25克 。
制法：鸡蛋去壳搅拌均匀 ， 大枣洗净 。锅内加水适量 ， 先放入大枣 ， 文火烧开 ， 放入鸡蛋、醪糟及红糖 ， 煮沸后即可食用 ， 本品适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者 。
【醪糟对身体好吗】喝醪糟对身体好吗？
好,醪糟色白汁清 ， 甜浓鲜香 。有补气、生血、活络、通经、润肺之功 ， 夏日更兼清热解暑作用 。
