![怎么防止苹果汁氧化变色 如何防止苹果氧化变色](http://pic.yunnanlong.com/220716/0103244335-0.jpg)
1、使用柠檬汁 。苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应 。这个过程被称为“氧化”,柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸 。直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上, 搅拌使之裹匀 。
2、使用盐 。盐是天然防腐剂,可有效地阻止苹果氧化 。要使用此方法,可把半茶匙的盐溶解在冷水里 。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟 。之后把苹果取出 。
3、无需担心苹果会变咸,只要你不使用太多的盐,避免浸泡太久,并在之后彻底将苹果洗净,苹果还是同样美味 。
4、使用碳酸饮料 。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用 。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择 。
5、只需把苹果放入装了你选择的碳酸饮料的碗里,等待3到5分钟,然后把水倒掉
6、用保鲜膜包覆 。一个非常简单的防止苹果氧化方法就是用保鲜膜包覆苹果 。
7、你也可以对其它水果采用同样的方法 。这些方法不单可用在苹果上,还能用在其它容易氧化的水果,包括香蕉、梨子、桃子及鳄梨等 。
【怎么防止苹果汁氧化变色 如何防止苹果氧化变色】8、掩饰氧化的痕迹 。如果你的苹果已经氧化,你可以尝试洒一些肉桂在苹果切面上,或多或少能掩盖氧化 。
推荐阅读
- 莲藕怎么处理干净 莲藕怎么处理
- 玉米怎样防止发霉,怎么防止玉米面发霉
- 黄花菜怎么凉拌好吃 黄花菜怎样凉拌好吃
- 凉皮怎么凉拌好吃视频 凉皮怎么凉拌
- 皮蛋凉拌怎么做好吃 黄瓜皮蛋凉拌怎么做好吃
- 怎么凉拌金针菇家常 怎么凉拌金针菇
- 鲫鱼怎么保存,处理好的鲫鱼怎么保存
- 活花甲怎么保存 活花甲怎么保存时间长
- 活螃蟹可以保存多久 活螃蟹要怎么保存多久
- 蘑菇怎么保鲜,蘑菇怎么保鲜运输