清炖羊肉配白萝卜和胡萝卜比较好吃 。
食材：羊肉600克 ， 白萝卜半根 ， 胡萝卜一根 ， 大葱一段 ， 姜一块 ， 花椒粒20至30粒 ， 啤酒一罐 ， 盐适量 ， 香菜适量 。
【清炖羊肉怎么做好吃配什么样的菜】1、羊肉切块清洗干净 ， 浸泡一小时去血水 ， 反复冲洗备用 。
2、将羊肉放入砂锅中 ， 注冷水至没过羊肉 。
3、放入葱段和姜片 ， 大火烧开 ， 用勺子撇净浮沫 。
4、倒入一罐啤酒 ， 放入花椒粒 ， 烧开 ， 盖上盖 ， 转小火炖1小时 。
5、胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块 。
6、放入羊肉锅中 ， 调入适量盐 ， 盖上盖 ， 再转小火炖30分钟 ， 关火撒入香菜段即可 。
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