1、莲藕300克 , 小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克 。
【干煸藕丝怎么做好吃 干煸藕丝怎么做】2、莲藕去皮洗净 , 切丝 , 滚匀干淀粉 。小葱切段 , 干辣椒切丝 。
3、炒锅入油 , 烧至七成热 , 下藕丝炸至金黄 , 捞出控油 。
4、炒锅内留少许底油 , 调入盐、花椒、味精、葱段、辣椒丝煸香 , 放入炸好的藕丝 , 翻炒均匀 , 淋明油即可 。
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