土豆变绿了去皮不能吃，土豆表皮有绿色的现象，一方面是反映了是植物叶绿素的体现，另一方面说明土豆表皮含有对较多对人体有毒的龙葵碱，尤其是发芽土豆的绿色部位中含量较高，这种有毒物质含量超过20mg/100g，就会危害人体健康 。
【土豆变绿了去皮还能吃吗】吐豆发绿的部分其中含有的龙葵素量较高，这种物质的熔点约285℃，而日常炒菜的高温很难达到分解龙葵素的标准，无法进行有效消除有毒成分，加上人体食用这种物质超过一定的剂量后，会导致身体出现恶心、呕吐、腹泻等症状，部分人还可能会严重到危及生命，因此，绿土豆不能吃 。
推荐阅读
- 紫薯发芽了还能吃吗
- 李白写了赏雪杂感吗
- 手机底色变黑色了怎么更改
- 被人拉黑了怎么加回来风雨彩虹
- 笔记本电脑关不了机
- 甲醛去除剂真的好使吗
- 家装要注意的细节有哪些
- 土豆发芽了怎么种植
- 李白活了多长时间
- 辛灵造了几个假仙子