1采摘茶叶时需注意各茶类对于茶叶的需求，例如有的茶叶需采摘茶芽，有的需采摘一芽一叶二叶三叶四叶的茶叶，或是按照季节的需求采摘茶叶在采摘茶叶时要遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准适时；步骤方法指摘铁观音茶叶法摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力直摘铁观音茶叶法又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近铁观音茶芽，再用拇指夹住铁观音茶芽，使 。
1我们采摘茶叶就是要像宝贝一样的去珍惜它们，爱护它们我们要注意采摘时间，方法，及采摘过后的储存2采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点注意是晴天，那样的话质量最好如果是四点 。
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