块煸炒 ， 再放入鸡猪肉精盐酱油煸炒 ， 用蚕豆水粉勾芡 ， 颠锅浇上 熟猪油装盘即成按此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配可为肝肾阴虚头昏眼花腰酸脚软 ， 或阴虚肺燥之干咳少痰咽于口燥等病症的；准备材料土鸡鸡腿5只土豆1个青椒1个姜1块酱油少许盐2克葱1棵八角2个大蒜1头老抽少许白砂糖2勺花椒少许 一将鸡腿肉洗干净斩块 ， 同时烧一锅开水二将鸡块放入开水中 ， 焯一遍水三 。
【土鸡怎么炒好吃】1鸡洗净后切小块 ， 撒上盐淀粉一勺一小勺白酒让鸡肉增香 ， 爆炒之后容易脱骨爆炒辣子鸡爆炒辣子鸡2炒锅里放适量油 ， 要比平时炒菜的量多一倍 ， 把干辣椒花椒一半量的葱姜用小火慢慢炒香 ， 看到辣椒变成；土鸡炒芹菜很好吃哦第一步将鸡肉清理干净之后 ， 放到菜板上面 ， 用砍剁成均匀大小的小块 ， 然后装盘备用第二步将蒜苗去根 ， 再清洗干净 ， 接着将芹菜的老叶去掉 ， 再切去根部 ， 再把芹菜也清洗干净 ， 然后跟蒜苗一起切成 。
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