1、食材：鲫鱼一条，芹菜25克，小葱适量，小米辣30克，咸菜丁20克，蒜10克，生姜8克，香菜适量，豆瓣酱适量，食用油10克，盐3克，味精2克，孜然粉5克 。
2、鲫鱼洗干净，控干水分 。或者用厨房纸吸干水分 。
3、鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制 。最少半小时 。
4、烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了 。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上 。
5、最少腌制半小时 。腌制的时间越长，烤出来的鲫鱼更好吃 。
6、腌制鲫鱼的时候准备馅料 。
7、辣椒，生姜，蒜，芹菜，香菜根切碎，在用料理机打碎 。
8、最好是用料理机打碎 。更均匀 。
9、馅料打碎 。加入咸菜丁 。孜然粉，豆瓣酱 。盐，味精，食用油拌均匀 。
10、拌好的馅料，装入鱼肚，鱼耳 。鱼背上划的刀口里 。
11、看好啦！是装鱼肚哦 。
12、反正能装都装就对了 。
13、送入烤箱，上下火200度烘烤30分钟 。
14、具体根据自己烤箱温度，鱼的大小决定 。
【咸菜烤鱼锅的做法，干锅鱼烤鱼的做法】15、出炉再撒一层孜然粉，葱花 。小米椒 。香菜叶装饰即可 。
推荐阅读
- 冬天和火锅更配的朋友圈文案句子，热气腾腾的火锅让人非常有暖意
- 冬天和火锅更配的心情说说，冬天和火锅更配的心情句子
- 一锅蒸米饭怎么做 只蒸一碗米饭怎么蒸
- 铜锅的好处和坏处 铜锅有什么好处
- 怎么用电饭锅煲鸡汤好喝 电饭锅煲鸡汤怎么煲才好喝
- 煮虾开了锅煮多长时间 煮虾开锅几分钟熟
- 电饭锅土豆煮几分钟能熟 用电饭锅煮土豆多久能熟
- 竹节虾开锅几分钟好 竹节大虾煮几分钟就能熟
- 清水煮大虾开锅后几分钟就熟了 清水煮大虾煮几分钟熟
- 锅盖清洗小妙招 家庭清洗锅盖的方法