1鏊子拼音ào zi2鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具，生产饼类，史称鏊饼煎饼，又称烙饼烙馍等是河南，苏北，山东地区用来做煎饼美食工具，煎饼是山东地区之主食，有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的 。
她常常早早起来支起鏊子，和好面糊，准备好烙煎饼的用具，烙起煎饼来了 烙煎饼用的面糊，是直接用小麦到磨坊去磨出来的，连同麸皮一起，比较符合现在人营养膳食标准其实主要是为了使烙出来的煎饼松脆，单纯用面粉，会太韧，嚼不动 。
【鏊子怎么读】鏊，拼音 ào 部首金 鏊子，一种摊面食的器具铁制，平圆，中间稍凸起关于鏊子 。
