其次是馅料选择不同:
汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多 。
元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主 。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味的,以及丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅,按照国人的吃货属性,未来出现啥鱼香肉丝、宫保鸡丁甚至麻辣烫馅的,也不足为奇 。
相比之下,元宵就专一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅 。
然后是吃法不同:
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的 。
【元宵放在冷冻室可以放多久】元宵多是炸着吃,也可以煮着吃 。
如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概 3~5 分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤 。
如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要 10 分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤 。
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