苦瓜焯水要几分钟 _云知道

1草酸高的蔬菜一般草酸高的蔬菜建议焯水5～10秒如菠菜苋菜马齿苋鲜竹笋苦瓜茭白等，由于亚硝酸盐溶于水，所以通过沸水焯可除去70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐2不好清洗的蔬菜不好清洗的蔬菜，建议烹调。

苦瓜需要焯水，苦瓜焯水时间不要超过一分钟其实我们在焯苦瓜的时候，最应该就是要用沸盐水了也就是说，我们在焯苦瓜的时候，应该在水中少量的放入一些盐，这样抄出来的苦瓜苦味基本上就去除了一大半了，吃起来就不那么。
为了我们炒出来的苦瓜没那么苦所以我们炒苦瓜前就要先用开水把苦瓜焯半分钟左右，然后放入冷水中迅速冷却，这样才能保持苦瓜的一个脆感但是还有一点就是我们有时候焯了的苦瓜颜色为什么不是翠绿色还是成了绿黄色呢那是。
1一般来说，将苦瓜放到开水里面煮，煮十分钟左右就可以了，煮好之后还需要捞起来过一遍凉水，这样能保持苦瓜翠绿的颜色，看上去也比较美观2另外在炒苦瓜的时候，需要去皮去瓤，这样吃起来才不会太苦，味道更佳。

苦瓜做之前一定要焯水苦瓜需要焯水，但是焯水时间不要太长，时间太长容易将苦瓜的营养素随着水流失一些，所以苦瓜焯水时间要短水开后，将苦瓜放进锅中，焯1分钟马上捞出来。
2大蒜切片，辣椒切末3清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出4鸡蛋打散5倒入食用油，倒入蛋液，搅散6倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟7加生抽料酒盐，翻炒均匀8倒入鸡蛋。
【苦瓜焯水要几分钟】即在焯苦瓜时，应在水中少量放入一些盐2苦瓜不能够浸泡凉水时间太久，会导致苦瓜不利于食用，因此只要将苦瓜过一遍凉水，就能捞出来沥干3苦瓜焯水，水温应在70°左右，时间不要超过两分钟苦瓜用水焯会流失vc ，因此。