１、营养价值：红皮土豆富含微量元素 ， 尤其含淀粉和花青素较多 ， 美容护肤效果极佳 ， 红皮土豆相对于黄皮土豆口感更糯之多有黏性 ， 比较适合做土豆泥和薯条 。
２、烹饪：红皮土豆熟的比较快 ， 做起来较省时间口感比较好 ， 蒸着吃最美味就像山药一样桑甜可口 ， 黄皮土豆多可用于提取淀粉 ， 适于煮或炖
【红土豆和普通土豆有什么区别】３、产地：红皮土豆源自“土豆之乡”南美洲秘鲁 。马铃薯来自亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚 。
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