1、1春笋剥皮去老根，洗净切成细条状倒入锅中水开加点盐煮半小时2沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒3第二天时即可看出已开始脱水4第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存1春笋剥皮去老根，洗净切成；把竹笋放到大桶坛罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能 。
2、1晾晒笋干，要挑选新鲜的竹笋来晒，这样吃起来口感才好，如果是已经老了的，那么内部的纤维太多了，晒出的笋干会很硬2晒干以后的春笋，我们可以装进密封性好的保鲜袋中，然后放到25度以下的干燥环境中保存，如果夏天；1冷藏保存笋干可以放入冰箱冷藏保存将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后，挤出保鲜袋内的空气，再将袋口扎紧，之后将笋干放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右2冷冻保存笋干也可以放入冰箱冷冻保存，在保证笋干表面没有水分；接下来就让小编来教大家如何把竹笋晒成笋干进行长时间的保存方法一我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过 。
3、1用真空包装真空包是最稳固的包装方式，可以隔绝空气，几乎不可能腐坏2放在阴凉干燥处，在短期进行保存的情况下是非常有效的3鲜笋加盐用锅焙干，放入储藏罐里密封保存，二到三年不会变质4晒干，放冷库冷藏；晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏；真空冷冻干燥是现代最先进 应用最广泛的干燥方法之一，集真空冷冻干燥技术于一体该法能较大程度地保持食品的色泽组织形态和营养成分，生产的笋干具有多孔状结构，具有良好的复水效果，同时水分含量低，具有较好的保存；鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存这样23年不会有变质现象的笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下；1保存方法如下采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2到3年不会有变质现象3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干 。
4、1笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式2放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的3要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存 。
5、1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏4；1采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉干燥库里即可2鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样23年不会有变质现象的3想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏 。
6、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存这样23年不会有变质现象的笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下；1笋干可将其根部朝内放入保鲜袋内，挤出袋内空气后扎紧袋口，再放入冰箱冷藏可保存一个月左右2此外也可在笋干表面没有水分的情况下装入保鲜袋内，挤出空气并扎紧袋口后放入冷冻层，通常可以保存三四个月甚至半年 。
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