佛手瓜不仅可以当做一道菜来吃，也是可以当做水果吃 。水果吃法就是洗净后吃，口感似黄瓜，微甜爽口 。若制作一道菜，常见的家常菜制法有佛手炒鸡丁、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等等 。
清炒佛手瓜
用料：佛手瓜1个、色拉油适量、葱花适量、蒜末适量、酱油少许、蚝油适量、盐少许、鸡精适量 。
做法：
1、佛手瓜一个洗净 。
2、切成薄片 。
3、准备葱花、蒜末和酱油、蚝油 。
4、油锅烧热，放葱蒜爆香 。
5、放佛手瓜 。
6、加少许酱油 。
7、加一滴蚝油 。
8、翻炒均匀 。
9、放少许盐 。
10、加鸡精 。
11、炒熟出锅 。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃 。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱 。
【佛手瓜怎么吃 佛手瓜的吃法有几种】佛手瓜越来越成熟，它的颜色就会变成黄绿色了，这样的佛手瓜不管是炒着吃或者是凉拌着吃，都不是特别好吃 。
