【脆铃卷是什么东西做的】脆铃卷是腐皮做出来的 。响铃卷又叫黄金卷、脆铃卷、炸腐竹、炸豆卷 ， 它集香、酥、嫩于一身 ， 表面酥脆可口 。不但可以涮锅 ， 还可以用来烧菜、熬汤 ， 仅需快速烫熟即可食用 。豆腐皮又被称为腐皮 ， 是一种汉族人传统式豆制食品 ， 都是中国人地域常见的食物原材料 ， 具备浓厚的豆香气 ， 并且还有着别的豆类食品所不具备的与众不同口味 。豆腐皮颜色白黄、油亮通透 ， 富含蛋白质及多种营养元素 ， 用温水泡浸（夏凉冬温）3-5h就可以打开 。可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等 ， 食之芳香可口 ， 荤、素餐美得不可方物 。
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